冰糖是蔗糖吗?

2023-06-30 05:56:52 百科达人 4265次阅读 投稿:柠萌

有人问冰糖是蔗糖吗?今天就给大家讲解一下冰糖是蔗糖吗。

冰糖是蔗糖吗?

冰糖是蔗糖。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,再经过溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。

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