有人问蛋糕粉可以做什么面食?今天就给大家讲解一下蛋糕粉可以做什么面食。
蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。
以上就是蛋糕粉可以做什么面食，希望对大家有所帮助。
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