本篇文章给大家谈谈白菜猪肉炖粉条做法，以及白菜猪肉炖粉条怎么做才最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
白菜猪肉炖粉条的家常做法
食材：白菜半棵，猪五花肉半斤，粉条1把，大葱1根，老姜1块，八角1个。
用料：味极鲜酱油半汤勺，老抽1茶勺，香油2茶勺，白胡椒粉半茶勺，盐和油各适量。
第一步，我们把粉条用剪刀剪成8到10厘米的小段，放入碗盆中，倒入没过粉条的热水，先给粉条浸泡起来，泡到粉条变软捞出，沥干水分备用。
第二步，白菜切掉老根洗净择散，顺着白菜叶的纹路用手撕成大小差不多合适的白菜片就可以，五花肉洗净沥干水分，切薄片，大葱切块，老姜切片。
第三步，油锅里倒入少量油，开大火烧热，油温至6成时，放入白菜片搅拌，炒到白菜变软出水分，关火先盛出来备用，白菜先炒软，这样炖起来更容易入味。
第四步，另起锅添加少量油，小火烧热，放入八角慢慢炸出香味，再下入五花肉片翻炒至变色，炒出五花肉的油脂，放入葱块，姜片一起炒香。
第五步，接着放入炒过的白菜片搅拌，炒上2分钟，倒入刚好没过白菜的清水，转大烧开。
第六步，汤汁煮沸后，放入粉条，用锅铲把粉条压入汤汁里，盖上锅盖转小火，炖上20分钟至粉条变得软糯入味。
第七步，揭盖，加入味极鲜酱油，老抽，白胡椒粉和适量盐调味，最后加入香油搅匀关火，起锅盛出这道白菜猪肉炖粉条就做好了。
小贴士：
1，做这道菜用的五花肉最好选肥瘦均匀的，吃着香而不腻，尽量切薄一点，炒制的时间也不宜过长，稍微炒出一点油脂就可以了。
2，白菜片子用手撕着很省事，口感也比较好，但因它含的水分很多，炖的时候添加的水正好没过白菜就可以，避免水过多稀释整道菜的香味。
3，家里如果有骨头汤的话，来做这道菜是最合适的，比用清水炖出来吃着会更香更有味。
4，粉条在浸泡之前先剪成段，炖制过程中也好搅拌，吃起来也方便一些。
白菜猪肉炖粉条的正宗做法
白菜猪肉炖粉条的正宗做法
和大家分享一下白菜猪肉炖粉条的做法。
食材
白菜 适量
粉条 适量
猪肉 适量
水 适量
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 1个
葱 适量
酱油 适量
糖 适量
姜 适量
方法/步骤
首先，如图准备食材。
白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。
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如图锅中放少许油，放入肉煸炒出油。
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放入酱油翻炒。
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放入八角、花椒、葱、姜炒香。
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然后放入白菜翻炒。
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放入糖调味。
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放入盐调味。
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放入水，炖一会儿。
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然后放入粉条。
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炖熟即可。
成品图。
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猪肉白菜炖粉条做法
猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。下面就是我整理的猪肉白菜炖粉条做法，一起来看一下吧！
猪肉白菜炖粉条做法 1
食材准备
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，大葱，姜，蒜，八角，小茴香，酱油，白糖，绍酒。
方法步骤
1、将五花肉刮洗干净后，切大块；
2、白菜洗净切块，粉丝用温水泡软；
3、五花肉凉水下锅，烧开焯水，除去血沫，捞出待用；
4、起锅加开水，放葱姜蒜，八角，小茴香，花椒，烧开放入五花肉，再烧开，烹入绍酒；
5、烧开后盖锅，改中火烧40分钟，待汤汁变白，加入酱油，盐，白糖调味；
6、捞出葱姜蒜后，待五花肉入味10分钟，捞出；
7、放入粉条炖5分钟，再放白菜炖3分钟，再将捞出的`肉放入，搅匀，出锅即可。
家常猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条做法 2
食材准备
猪肉，粉条，白菜，淀粉，生抽，盐，五香粉，葱，老抽。
方法步骤
1、将白菜洗净切块，粉条泡软剪开；
2、猪肉切片后用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌10分钟；
3、起锅，炒香葱花后下猪肉炒至变色，然后下白菜炒匀；
4、然后放入粉条，加入开水，没过食材即可；
5、再加入老抽，盐调味，大火烧开后转中小火焖至汤汁浓稠即可；
土豆猪肉白菜炖粉条的做法
猪肉白菜炖粉条做法 3
食材准备
五花肉，白菜，粉条，土豆，花椒，桂皮，八角，食盐，生抽，老抽，花雕，生姜，大蒜。
方法步骤
1、将五花肉切块，翻入开水中，加入生姜，花雕，焯水，待用；
2、起油锅，5成热时放入花椒，生姜片爆香；
3、生姜片金黄色后捞出花椒，放入桂皮，八角爆香；
4、倒入五花肉，爆炒5分钟后，再次放入姜片，花雕酒，盖锅焖3分钟；
5、开锅后加少许老抽翻炒后倒入热水没过五花肉；
6、盖锅中火炖半小时后加入土豆块，盖锅继续；
7、再过半小时后开锅加入白菜，盐，生抽，盖锅继续；
8、再半小时后开锅放入粉条，再炖5分钟左右即可。
猪肉白菜炖粉条做法 4
主料
五花肉 红薯粉条
白菜半棵 葱姜适量
朝天椒2-3个 冰糖适量
大料1-2个
辅料
五香粉适量 盐
生抽 老抽
料酒
做法步骤
1. 葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。
2. 油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。
3. 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。
4. 添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。
5. 加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】
6. 收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅~
小贴士
冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。
猪肉粉条白菜怎么做着好吃？
【猪肉白菜炖粉条】是东北的一个家常菜。做法如下：
材料：五花肉200克，白菜200克，粉条100克，葱白半根，干辣椒5个，姜3片，蒜3瓣，花椒2克，八角1个，生抽3勺，料酒3勺，盐5克，鸡精5克，白胡椒1克。
1，五花肉去皮，切成1CM厚的肉片。备用
2，白菜切块，外观大些，尺寸无要求。（因为是炖菜，白菜炖起来也缩水，小了菜就好夹了。）备用。
3，粉条清洗，备用。
4，姜蒜切片，葱切段，调料备用。
5，开大火，热锅，倒凉油，直接下肉片，（这样操作，肉不粘锅）
6，翻炒肉片，肉片变色，倒入葱姜蒜片，炒出香味，
7，香味出来后，在倒入花椒 八角 辣椒，继续翻炒，出味。
8，中火一直煸炒到，肥肉出油完毕。倒入生抽 料酒，给肉上色，入味。
9，肉片上色后，倒入白菜，用大油把白菜炒香。
10，在倒入开水，放盐 白胡椒 鸡精，粉条。
11，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖20分钟。
12，粉条炖软了，菜都炖熟了，就可以出锅，摆盘了。
补充：五花肉是这道菜的灵魂，好不好吃，全看猪油和猪肉的多少，五花肉最好选择【三肥两瘦】的。粉条想好吃，不要用水提前泡，只冲洗，直接下锅，吸收肉汤，粉条的味道会更好。
