今天凡太百科给各位分享烧羊肉的家常做法的知识，其中也会对红烧羊肉怎么做最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
烧羊肉的家常做法大全窍门
一、 主要材料
牛肉1500克
二、辅材
山楂果2个
三、调味品
味精3克 葱一根 姜6片 蒜5瓣 八角适当 麻椒适当 八角茴香适当 辣椒干适当 米酒20ml
生抽酱油50ml 酱油15ml 孜然粉适当 香莱少量
四、清炖羊肉的做法
1.将牛肉切片，洗干净，绰水预留
2.炒菜锅烧开，加30ML油，8成热后放入葱蒜，出香气后倒进牛肉，煸炒1分钟
3.添加米酒煸炒，添加生抽老抽，煸炒匀称，冲进开水1000ML,添加孜然粉八角茴香等香辛料。烧开后，迁移到炖锅里
4.盖上外盖，转文火，炖1个三十分钟，期内留意滚动几回，避免 底锅焦掉。大约煮到一个小时多一点的情况下，就需要观查水位线了，看一下是不是也有许多 水，假如汤还是许多 ，能够 开大火烧，那样料汁收湿的快一点。一般在这个时候，如果是我们江浙沪人吃得话，能够 天赋加点老冰糖，或是白糖，那样煮出去的牛肉非常的美味，可是如果是做给东北人吃，那么就不必加糖了
5.贴近1个三十分钟的情况下，开火灾，将料汁接到非常少略剩的模样，弄点味精，弄点香莱，起锅摆盘就可以
家常红烧羊肉最正确做法
家常红烧羊肉最正确做法如下：
1、羊肉浸泡去血水。
2、切块冷水入锅焯水。
3、捞出冲洗干净。
4、锅中放底油，放入葱姜蒜爆香。
5、放入羊肉块翻炒。
6、加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀。放入适量的水，加入八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。
7、羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。
8、出锅前调入胡椒粉和盐调味。
9、撒上香菜即可。
红烧羊肉怎么做？
红烧羊肉的做法大同小异，口味也是大同小异。下面就分享我经常做的红烧羊肉的具体做法给大家~~
食材准备：羊肉800g、白萝卜1个。
辅料：葱5根、大蒜3瓣、姜2瓣、芹菜1根、洋葱1/3个、胡萝卜1/3个、花生油20ml、红烧羊肉调味料1包。
做法步骤：
1、羊肉处理。羊肉冷水清洗干净，然后切成滚刀块，切好放置备用。
2、白萝卜处理。白萝卜清洗干净，然后切成滚刀块，放置备用。
3、小葱、姜、大蒜清洗干净，小葱取出一些切成葱花，大蒜和姜都切成片，留作备用；其余的小葱不切，留作备用。
4、洋葱、芹菜、胡萝卜洗净，切好备用。
5、羊肉焯水。羊肉冷水下锅，水没过羊肉即可。大火烧至水开，撇去浮沫，然后继续炖煮5-10分钟，羊肉捞出。
6、将焯过水的羊肉放入到砂锅中，倒入适量开水，没过羊肉即可。
7、继续放入小葱段、姜片、洋葱、芹菜、胡萝卜，小火炖煮40分钟。
8、羊肉小火炖煮40分钟后，放入萝卜，继续小火炖煮30分钟。
9、捞出备用（羊汤留作备用）。
10、红烧料汁取出备用。
11、调成料汁。
12、红烧羊肉料汁炒制。炒锅烧热，然后加入适量花生油，油烧热后，放入葱花、姜片、蒜片煸炒.
13、倒入红烧料汁，翻炒后加入羊汤滚至烧开。
14、汤汁烧开后，倒入羊肉、萝卜，小火慢炖至收汁，大概需要10分钟左右。
15、汤汁收的差不多了，就可以出锅装盘。一道家常版的红烧羊肉就做好了。
16、盛出装盘。
总结：这个做法的红烧羊肉，软糯可口，羊肉鲜嫩多汁，萝卜细软入味，口感鲜咸嫩滑，略点酸甜，吃一口唇齿留香，回味无穷，妥妥地开胃又下饭的美味家常菜。
