今天凡太百科给各位分享羊肉鲫鱼汤的知识，其中也会对羊肉鲫鱼汤的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
羊肉鲫鱼汤做法
用料
羊寸排 500克
鲫鱼 400克
胡萝卜 1小根
冬瓜 与胡萝卜同量
豆腐 一小块
粉条 少量
生姜 一大块
大葱 一根
香菜 少许
香料 八角，桂皮，香叶，花椒
调料 盐，料酒，白醋，白胡椒粉
羊肉鲫鱼汤的做法
羊寸排处理成大小均匀的小块
步骤1
鲫鱼洗干净，鱼身切刀口备用羊肉鲫鱼汤的做法
步骤2
鲫鱼刀切处抹盐腌一会儿，同时将羊肉放入清水中浸泡约30分钟羊肉鲫鱼汤的做法
步骤3
期间准备香料和料头羊肉鲫鱼汤的做法
步骤4
羊寸排下冷水锅焯水，放入一片生姜，少许料酒羊肉鲫鱼汤的做法
步骤5
大火烧开羊肉鲫鱼汤的做法
步骤6
撇去浮沫羊肉鲫鱼汤的做法
步骤7
羊寸排初步处理完毕羊肉鲫鱼汤的做法
步骤8
处理辅料羊肉鲫鱼汤的做法
步骤9
辅料等准备完成羊肉鲫鱼汤的做法
步骤10
将八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜和羊寸排一同入锅，加开水没过食材，淋入少许料酒和白醋羊肉鲫鱼汤的做法
步骤11
压力锅半个小时羊肉鲫鱼汤的做法
步骤12
炒锅内加少许油羊肉鲫鱼汤的做法
步骤13
将鲫鱼放入锅中烫皮羊肉鲫鱼汤的做法
步骤14
加入没过鱼的开水放入葱姜大火煮沸羊肉鲫鱼汤的做法
步骤15
后转小火炖煮15分钟至汤变白羊肉鲫鱼汤的做法
步骤16
导入汤锅中羊肉鲫鱼汤的做法
步骤17
将鱼头鱼尾捞出不用羊肉鲫鱼汤的做法
步骤18
将压好的羊排也捞至汤锅中羊肉鲫鱼汤的做法
步骤19
加入羊排后加入适量压过羊排的原汤并撇出表面油花羊肉鲫鱼汤的做法
步骤20
将冬瓜和胡萝卜丁加入汤锅羊肉鲫鱼汤的做法
步骤21
大火烧开后转小伙炖煮10分钟羊肉鲫鱼汤的做法
步骤22
同时再准备葱花，姜丝，香菜段备用。温水泡少许粉条羊肉鲫鱼汤的做法
步骤23
十分钟后加入葱花姜丝和粉条以及之前切好的豆腐丁，再炖煮五分钟羊肉鲫鱼汤的做法
步骤24
乘出后撒上少许香菜
羊肉鲫鱼汤怎么好喝
羊肉鲫鱼汤是由羊肉、鲫鱼做成的一道家常菜，口味咸酸味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。中文名羊肉鲫鱼汤主要食材羊肉(瘦)， 鲫鱼分 类家常菜口 味咸酸味调 料姜5克 盐5克 香菜15克等工 艺炖
所需食材编辑主料：羊肉(瘦)300克 鲫鱼500克。调料：姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大葱10克。
文章导读
制作方法1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；
2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；
3.分别将葱、姜切丝待用；
4.香菜洗净切成段（2厘米长）；5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋；
6.待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水（1500毫升），烧开后撇净浮沫；
7.用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒；
8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。食用须知编辑营养解析羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾羊肉鲫鱼汤食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
鲫鱼汤炖羊肉的做法
主料：羊肉（熟）400克鲫鱼500克 调料：大葱15克青蒜5克姜10克料酒10克盐10克味精3克植物油50克辣椒油10克胡椒粉2克各适量 鲫鱼炖羊肉的做法： 1.将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，在鲫鱼两面剞上花刀； 2.将葱切段、姜切片待用； 3.青蒜切末； 4.将羊肉煮熟切成小块； 5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炸锅，放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水； 6.烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖10分钟； 7.见汤汁乳白时，加入精盐和味精、红油（辣椒油）、胡椒粉，盛入汤碗内撒上青蒜即可。
羊肉可以和鲫鱼一起吃吗
羊肉和鱼汤可以一起吃。羊肉是一种温补的食材，在冬天食用对于滋补身体特别有好处。有一道菜就是用新鲜的羊肉和鲫鱼制成的，两者搭配，味道鲜美，滋味浓郁。羊肉不能与醋搭配，醋有收敛的作用，吃羊肉吃醋会让它温补营养流失。羊肉不能与茶同食，喝茶后，会产生鞣酸蛋白质，不利于肠胃的吸收。
