本篇文章给大家谈谈土豆炒鸡腿，以及土豆烧鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
土豆炒鸡肉，怎么炒好吃
土豆炒鸡肉比较好吃的炒法如下：
所需材料：鸡腿2个、马铃薯丁(脱水)400g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量、红糖适量、十三香适量
1、土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。
2、鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用。
3、热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒。
4、炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖。
5、翻炒均匀后，倒入土豆。
6、翻炒均匀，加入适量的水煮。
7、煮至土豆熟烂，调味，收干汤汁儿。
8、装盘食用即可。
土豆烧鸡腿的家常做法
如下：
主料：土豆2个；胡萝卜1根；鸡腿2只。
辅料：葱花姜片适量；八角2颗；生抽适量；盐少许；白糖2勺；植物油适量；味精少许；温水适量。
1、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。
2、锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返砂。
3、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
4、鸡肉下锅翻炒。
5、放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。
6、锅中加入热水（或者温水），然后加入土豆胡萝卜块。
7、盖上盖子大火炖。开锅再炖一小会，加适量的盐翻拌均匀。收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。
鸡腿烧土豆怎么做好吃？
鸡腿虽然是价格便宜，但它的营养价值还是很高的。毕竟也是属于肉类的食材，所以可以给我们身体提供其他肉类都含有的蛋白质等高营养的物质。鸡肉虽然不像牛肉和羊肉那样的营养丰富，但是它也是可以让我们虚弱的身体得到非常好的改善，让身体重新恢复强壮的状态。而且鸡肉是比较容易被身体消化和吸收的，所以就算是有人身体虚弱是因为身体消化能力的原因，只要是吃鸡肉喝鸡汤，那么一样还是可以让身体恢复到最佳的状态。土豆也具备一定的营养作用，让身体可以得到很好的保养效果。鸡腿烧土豆的做法有很多种，大家看看下面这种做法是否合你的口味。
配料：鸡腿一个，土豆一个，香菇3朵，蒜两瓣，姜一块，料酒一勺，生抽一勺。
步骤一：鸡腿肉的肉质比较劲道，口感是比较好的，如果是采用鸡翅等部位也可以，不过口感方面是会有一定的区别，鸡腿肉要先清洗干净之后去掉骨头，然后切成小块备用，土豆去皮之后切块，香菇清洗干净之后对半切，或者干脆不切都行。
步骤二：切好的鸡肉可以先用盐和料酒抓匀之后腌制一下，这样能够去腥增味。
步骤三：起锅烧油，然后把鸡腿放到锅中开始翻炒，要让鸡腿炒到金黄色的程度为止，然后放生抽、姜蒜和适量的盐一起煸炒出香味。
步骤四：放一勺蚝油这样能够让鸡肉和土豆的香味更加浓重一些。
步骤五：加入适量的水，再把香菇也放进去，中间焖煮的时候就不能加水了，所以水量要加够才行，如果中间加水的话味道就会变得比较差。
步骤六：把土豆块放到锅中，盖上锅盖，然后焖煮半个小时。
步骤七：时间到了之后尝尝咸淡，不够的话可以再加调味料，这样就能够出锅了。
