本篇文章给大家谈谈山药胡萝卜做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
山药炒胡萝卜的做法
山药炒胡萝卜的做法：
主料：山药250克、尖椒1个、胡萝卜1根。
辅料：植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、鸡精1茶匙。
步骤：
1、食材备齐，山药去皮洗净。
2、山药切菱形片，放在水中防止氧化。
3、胡萝卜和尖椒切菱形片。
4、锅加水烧开，下入山药焯水1分钟左右，捞出沥水。
5、锅加油烧热，下入蒜末小火炒香。
6、下入胡萝卜翻炒至变深色。
7、下入尖椒，山药，盐，鸡精大火翻炒均匀，即可盛出装盘。
8、成品如下。
胡萝卜拌山药的家常做法
胡萝卜，山药，都是常见的营养食材，具有很好的食疗作用。用胡萝卜与山药配辅料一起凉拌，口感酸甜，清新爽口，色味俱佳，是一道营养养生的美味佳肴。下面介绍胡萝卜拌山药的家常做法。
工具/材料
胡萝卜 1根，山药 200克，青椒 1个。
蒜，白糖，醋，盐，味精，芝麻油。
01
胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
02
山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入水中浸泡一下，再用水投洗干净，控干水分。
03
青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。
04
蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。
05
山药用水焯一下，水开后入锅一分钟捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分。
06
把沥干水分的山药，切好的胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，一起放入碗中。放入白糖，醋（白糖，醋的放入量根据自己喜欢的口味掌握），放少许盐，少许味精，拌和均匀。
07
再放入芝麻油，拌和均匀即可。
胡萝卜山药做法
胡萝卜炒山药做法？
1 山药洗净去皮切片。
2 胡萝卜洗净去皮切片。
3 锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。
4 然后加入山药翻炒两分钟。
5 待食材熟后加盐调味即可
拓展资料：
营养分析：
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
