今天给各位分享红烧肉的家常做法视频的知识，其中也会对电饭锅红烧肉的家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
红烧肉的家常做法
引导语：红烧肉肥而不腻，深受人们的喜爱，以下是我整理的红烧肉的家常做法大全，欢迎参考!
家常红烧肉
食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜
做法：
1)五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。
2)将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。
3)将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。
4)往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。
5)往锅里加入适量的盐。
6)将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。
7)炖熟的肉里面加入大蒜。
8)加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。
芋艿红烧肉
食材：500g五花肉、300g芋艿、适量八角、适量葱、适量姜、适量料酒、适量老抽、适量盐、适量冰糖、适量油
做法：
1)五花肉清洗干净后切块
2)铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油炸出许多后，倒出来
3)倒入老抽上色
4)放入葱姜片
5)加入半锅热水和一大勺料酒，小火炖肉
6)加入八角和适量冰糖
7)小芋头清洗干净，备用
8)等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖
9)等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
红烧肉炖粉
食材：400g五花肉、100g绿豆粉皮、适量油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1个八角、适量白酒、适量葱、适量姜
做法：
1)准备食材
2)五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软
3)铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉
4)小火慢慢煸炒
5)可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
6)等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒
7)加入老抽，煸炒上色
8)加入半锅热水
9)放入葱姜，加入八角一个
10)大火烧开转小火炖
11)加入适量的冰糖调味
12)等到肉炖到五成熟熟时
13)加入一点点盐调味
14)把泡软的粉皮放入
15)小火慢慢炖煮
16)等到肉熟烂、粉皮呈透明状时，汤汁收紧即可出
红烧肉焖酸菜
食材：400g五花肉、适量油、适量盐、500g 酸菜、适量叉烧酱、适量生抽、适量蒜头
做法：
1)五花腩肉去皮洗净
2)切成小正方形
3)飞一下水，去肥腻
4)捞起
5)用冷水冲洗干净
6)酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎
7)爆香蒜头
8)倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减
9)再次爆香葱头蒜头
10)倒入飞水的五花腩肉番炒
11)倒入料酒
12)倒入生抽
13)加入两匙叉烧酱
14)最后加入少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟
15)焖至收汁
16)铲起备用
17)焖完花腩的汁用来焖酸
18)酸菜上碟备用
19)在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。
红烧肉怎么做
主料
五花肉
800克
辅料
八角
15克
香叶
2片
大葱
50克
生姜
30克
调料
白砂糖
20克
酱油
25克
黄酒
30克
冰糖
25克
盐
适量
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧肉的做法步骤
红烧肉的家常做法的做法步骤：1 1食材：五花肉等。
红烧肉的家常做法的做法步骤：2 2五花肉切麻将块。
红烧肉的家常做法的做法步骤：3 3放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
红烧肉的家常做法的做法步骤：4 4起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
红烧肉的家常做法的做法步骤：5 5放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
红烧肉的家常做法的做法步骤：6 6倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
红烧肉的家常做法的做法步骤：7 7注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
红烧肉的家常做法的做法步骤：8 8小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
红烧肉的家常做法的做法步骤：9 9摆盘，完成。
红烧肉的家常做法步骤
红烧肉好吃又简单的制作方法：
主料：红烧肉500克。
辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
步骤：
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。
2、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
3、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
5、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。
6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
7、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
8、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。
9、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。
10、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。
11、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。
12、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。
13、香喷喷的红烧肉就做好了。
家常红烧肉的做法步骤视频
先将五花肉清洗干净，然后切成麻将大小的小块备用，将生姜切成片备用。起锅将切好的五花肉放入锅中，然后加入没过五花肉的清水，加入姜片，煮开焯水，焯水后捞出控干水分，另起锅烧油，将冰糖放入锅中，小火化成糖色，然后加入五花肉翻炒，裹上糖色，加入两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，加入没过五花肉的清水，加入八角，桂皮，香叶葱姜，然后盖上锅盖，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。锅里的汤汁所剩不多时，加入适量食盐，再转大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅。
红烧肉的做法视频家常做法
“每每看到红烧肉，总能想起疼爱我的姥姥，那时候只要去姥姥家，姥姥就会给我做我最爱吃的红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，肉香十足，吃一口都是满足。
后来姥姥不在了，也很少吃红烧肉了，怕睹物思人。结了婚，老公也爱吃红烧肉，出去吃，总是感觉太油腻，也不便宜，更找不到小时候的味道。
偶然一次给妈妈打电话，提起红烧肉，妈妈问我为啥不自己做。
是呀，为啥不自己做呢，于是尝试了几次，虽然有红烧肉的味道，但是吃起来总是有种腻腻的感觉，是什么原因呢？原来我漏掉了最重要的一步，你知道是什么吗？”
秘制红烧肉
用料
主料
请点击输入图片描述
红烧肉500克
辅料 香葱1棵 冰糖适量 干红辣椒6个 姜片4片
八角3个 香叶4片 盐1勺 味精1/2勺
料酒适量 生抽适量 老抽适量
秘制红烧肉的做法
1.
准备好其他需要下锅的辅助材料。
2.
将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
3.
将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4.
【小窍门在此】将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
5.
【小窍门在此】一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。（为什么加一步，这一步，可以去除五花肉中多余的油，炒出的油，可以直接代替做红烧肉的食用油，加上这一步，既可以使得红烧肉肥而不腻，又可以减少红烧肉的食用油使用量，因此食材明细中备注了不需要用油）
6.
继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
7.
然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
8.
加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。
9.
倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。
10.
加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。
11.
炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。
12.
汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。
13.
香喷喷的红烧肉就做好了，赶紧装盘盛出吧！
秘制红烧肉成品图
烹饪技巧
1.五花肉要选取肥瘦相间并且带有猪皮的五花肉，这样做出来的口感更好，营养价值也更高。
2.不需要放入任何油，五花肉焯好后，一定要沥干水分，在无水无油的锅里煸炒出适量的油，这样不仅减少了用油量，而且肥而不腻。
3.炒焦糖色时最好用冰糖，不要用白砂糖，冰糖的糖度较低，甜而不腻，上色效果也更好。
