本篇文章给大家谈谈绢豆腐的做法，以及绢豆腐做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
绢豆腐怎么做好吃，绢豆腐的吃法
主料：
绢豆腐2盒
辅料：
淀粉适量、面粉适量、耗油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
炸绢豆腐的做法：
1．绢豆腐切小块。
2．淀粉面粉一比一混。
3．豆腐四周均匀裹上一层粉。
4．放入锅内煎到四周定型。
5．再放入由锅内煎到表面酥脆。
6．起锅用厨房纸吸干表面油脂。
7．撒上调料粉。
8．趁热即可开吃。
绢豆腐怎么做好吃的做法
食材
主料绢豆腐1块 辅料豆瓣酱100g肉馅适量尖椒适量
步骤
酱汁绢豆腐的做法步骤11.将豆腐取出，水烧开放在水中烫一分钟轻轻捞出。
酱汁绢豆腐的做法步骤22.豆腐放在盘中备用。
酱汁绢豆腐的做法步骤33.起锅热油，把肉馅和尖椒炒熟。
酱汁绢豆腐的做法步骤44.加入酱和水炒几分钟。可加些糖提味。
酱汁绢豆腐的做法步骤55.将酱淋在豆腐上即可食用。
绢豆腐的做法大全 绢豆腐的做法大全有哪些
1、主料：绢豆腐1块；辅料：豆瓣酱100g，肉馅适量，尖椒适量；做法步骤：将豆腐取出，水烧开放在水中烫一分钟轻轻捞出。豆腐放在盘中备用。起锅热油，把肉馅和尖椒炒熟。加入酱和水炒几分钟。可加些糖提味。将酱淋在豆腐上即可食用。
2、材料：绢豆腐、西红柿、金针菇、淀粉；调料：白糖、盐、生抽、蚝油；做法步骤：准备绢豆腐，这个绢豆腐一般的豆腐从中间切开，然后小心的把豆腐挤出来，把豆腐切成一小块一小块的，最后把绢豆腐沾上一些淀粉备用。取一个不粘锅，倒入适量的花生油，把沾上淀粉的绢豆腐放进去煎，把绢豆腐的两面煎得微黄就可以出锅备用了。现在就来调一下酱汁，取一个碗，放入一勺白糖、一点点盐、一勺生抽、一勺蚝油、加入适量的淀粉，最后加入一点清水，搅拌均匀后备用。取两个西红柿，切个十字花刀，然后用开水烫5分钟，时间到了之后，把西红柿剥皮，切成小丁备用。不粘锅里留一点油，把西红柿丁放进去炒，把西红柿的汤汁炒出来，然后加进小半碗的清水烧开。烧开之后，把洗干净的金针菇倒进去，大概煮1-2分钟，把金针菇煮软就可以了。时间到了之后，把金针菇连带着汤汁一起倒入砂锅里面煲。这个时候把之前煎好的绢豆腐倒进砂锅里面，铺在金针菇上面，用筷子稍微推平，然后盖上盖子，开小火煲2-3分钟左右，记住豆腐不能放在锅底，不然很容易糊锅哦。时间到了之后，把我们之前调好的酱汁倒进去，用筷子稍微的翻动一下，等到汤汁变得浓稠的时候就可以关火出锅了。出锅后的绢豆腐可以撒上一点葱花点缀一下，没葱花就算了。这一道简单好吃又下饭的豆腐煲就算是做好了。
3、主料：绢豆腐一盒、咸蛋黄四个。水淀粉适量，油适量；做法：四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。绢豆腐取出，切成小块备用。锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。美味又好吃的绢豆腐煲家常做法完成开吃了。
红烧绢豆腐怎么做好吃
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上，你知道红烧绢豆腐怎么做好吃吗？下面一起来看看吧！
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇1
1.准备好材料。
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）
5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。
6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的'豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。
7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。
8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀
10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .
11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）
小贴士
1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。
2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇2
主料
绢豆腐一块
辣椒一根
葱一根
豆油适量
酱油适量
懒人绢豆腐的做法步骤
1.绢豆腐一块，切片
2.切段
3.将辣椒葱花放盘，倒豆油，海鲜酱油上锅蒸。
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇3
1.准备好老豆腐
2.豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制
3.煎至两面金黄色
4.红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁
5.炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香
6.下煎好的豆腐一起炒片刻
7.倒入调好汁水，汁水刚没过豆腐，汁水烧开后转小火煮20分钟，转大火收汁，烹入少量鸡精，炒匀即可起锅
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇4
1、准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。
2、香葱洗净后切好。
3、豆腐切成小块状。
4、锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。
5、锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。
6、干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。
7、将调好的料汁倒入锅内。
8、用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。
9、加入调好的水淀粉，收汁。
10、最后关火，撒上香葱即可。
11、3分钟就能做好的一道快手菜。
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇5
步骤1：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
步骤2：锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
步骤3：锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
步骤4：锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
步骤5：大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
绢豆腐怎么做
用料
黄豆
/
黄豆粉
80g
内酯
1.2g
水
700g
自制绢豆腐——最亿江南豆腐香的做法
80g黄豆洗干净，加上700g水，浸泡24小时，之后放到粉碎机里彻底粉碎成豆浆。如果是豆粉，则直接在水里搅拌均匀就可以了。
把豆浆倒到锅里，煮开后转小火煮上10分钟，撇去浮沫。
我们村黄豆卖的比较贵。相反豆粉到是便宜了不少。不过一定要问明白，必须是纯黄豆磨成的粉。豆粉可以免去浸泡的过程，方便了不少。
豆浆放凉之后，倒到过滤袋里（全棉的最好，可以用“鱼袋”之类煲汤时装料的袋。或者一大块棉布也行）。
轻轻揉捏滤出豆浆去掉豆渣——产出的豆浆应该差不多500g。
1.2g内酯加少量水溶解后，倒到豆浆里。搅拌均匀之后倒在碗里，上面封上保鲜膜。
上蒸笼蒸15分钟，关火后再继续保温15分钟后拿出来。
光洁如玉的豆腐就做好了。在冰箱里放凉，就可以做菜用了。
附送一个虎虾炖豆腐——澳村这里虎虾便宜的不得了，这东西奇鲜，肉质又和龙虾类似，豆腐功成，立刻就做了这个菜——没有蟹粉，有虎虾这鲜味到也凑合了。当然，用别的虾肯定也可以的!
虎虾剥好，头和壳是好东西，千万不要扔。锅烧的很热之后把头和壳连同姜两三片，一起用油炒干。而后加黄酒半杯，飞去腥味。再加一大碗水，炖上半小时，滤出虾壳只留汤用——红色的虾油浮在高汤上实在是太诱人。
虎虾用油炒香，用黄酒飞去腥味，倒入虾高汤和豆腐，加盐，煮开后小火炖15分钟就好。
材料：黄豆；水；鸡蛋
制作方法：
1、取黄豆适量用温水浸泡6至7小时备用；
2、制浆（黄豆和水的比例为1比6；按100克干黄豆600克水的比例打浆,如果喜欢比较结实的口感可以1:5的比例制浆);
3、豆浆打好了过滤掉豆渣后（以下称纯浆）就可以让鸡蛋闪亮登场了
4、按3比5的比例把鸡蛋打入纯浆里；妞妈做的是每500ml的纯浆加3个或者4个鸡蛋，轻轻的搅拌，让纯浆和蛋液混匀。（可以带上手套后用手进行搅拌）；就成了豆腐液了，离成功不远了哦
5、把搅拌后的豆腐液倒入可以加热的盒子或者碗里；蒙上保鲜膜或者盖上盖子防止水蒸汽渗入影响豆腐的品相；然后放入蒸锅里隔水蒸20至30分钟，出锅后晾凉后就成功啦！
