本篇文章给大家谈谈粉丝扇贝怎么做，以及蒜蓉粉丝扇贝怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
粉丝蒸扇贝烹饪方法
粉丝蒸扇贝是由扇贝为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。那么怎样在家轻松炮制出餐厅里的那种鲜美滋味呢?接下来就一起去看看吧。
材料
扇贝5个、龙口粉丝30克
调料
蒜末20克、姜2片、红椒1/4个、料酒1汤匙(15ml)、白胡椒粉少许、生抽1汤匙(15ml)、糖1小匙(3克)、芝麻油10ml、植物油2汤匙(30ml)。
做法
1、准备所需材料，将扇贝肉剔除脏肠，洗净备用。
2、粉丝剪短一些用温水泡软备用，再将姜切丝，蒜瓣切成蒜蓉，红椒切小丁备用。
3、泡软的粉丝沥干多余水份，加少许芝麻油、白胡椒粉拌匀。
4、把粉丝铺在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上面。
5、炒锅里加油(10ml)烧热，放入姜丝炒出香味后捞出姜丝不要，转小火，加入料酒、生抽、汤、芝麻油、包胡椒粉和少许水拌匀煮开后关火盛出备用。
6、锅里再倒入油(10ml)，烧至6成热，放入一般的蒜蓉小火炸成金黄色。
7、再加入剩下的一半生蒜蓉和红椒碎拌匀，关火盛出。
8、将拌好的蒜蓉铺在扇贝肉上。
9、再淋上步骤5里做好的调味汁，蒸锅里倒水烧沸，将装有扇贝的盘子放入蒸锅里。
10、大火蒸6分钟后关火，最后烧热油(10ml)浇在蒸好的扇贝上即可。
小贴士
1、粉丝也可以放在贝肉上，但就不如放在贝肉下面入味。
2、粉丝不要太早捞起来，准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上，这样就不会太干。
主要价值
食疗价值
美味的扇贝贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的.发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：扇贝适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扇贝粉丝的做法
扇贝粉丝的做法：
用料：扇贝肉适量、绿豆粉丝1小把、食用油3勺、蒜一头、酱油（味达美生抽）2勺、醋1小勺、盐5克、蚝油一勺、白糖1勺、醋1勺。
步骤：
1、扇贝肉解冻泡开。
2、锅里烧热水，水开后关火，把粉丝放进去，烫软，过凉水沥干水分备用。
3、把扇贝肉然后放在粉丝上。锅里水开后上锅蒸八分钟。在蒸扇贝和粉丝的过程中，我们来准备调料。
4、用辣蒜器把蒜打成蒜末。
5、在小碗里放蚝油，生抽，食用盐，醋，白糖，搅拌均匀备用。
6、锅里放食用油，把蒜末放进去爆香。
7、再倒入刚才我们搅拌好的调料，煮开即可。
8、将炒好的这个调料倒在蒸好的扇贝和粉丝上即可。
9、扇贝粉丝肉做好了。
粉丝扇贝怎么做？
用料：龙口粉丝1圈、扇贝半斤、蒜瓣6瓣、小葱1根、生抽3勺、盐半小勺、糖1勺、蚝油1勺、食用油少许
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
1、蒜瓣拍碎剁成蒜泥。
2、把蒜泥放到一个碗里，把准备好的盐，糖，生抽，蚝油加到一起搅拌均匀。
3、炒锅里面放一些食用油，烧热。
4、把热油加一些到蒜蓉酱里搅拌均匀。
5、扇贝加一些盐把外面的粘液清洗干净。
6、粉丝清洗一下用开水泡开沥干。
7、找一个深一点的盘子，把粉丝铺平。
8、再把洗好的扇贝放到粉丝上面。
9、把蒜蓉酱淋到扇贝上面。
10、大火把水烧开，把扇贝放到锅里，火候转中火，蒸十分钟。
11、小葱切成葱花。
12、扇贝蒸好后出锅撒上葱花。
13、再烧一些热油浇到葱花上面，大功告成。
14、满满的蒜香包裹着鲜美的扇贝，开吃。
粉丝扇贝做法的步骤
粉丝扇贝的做法和步骤：
用料：海鲜调味料50g、粉丝100g、扇贝3个、蒜蓉适量、辣椒酱适量、生抽适量、葱花少许、橄榄油少许。
步骤：
1、准备粉丝，海鲜酱放上，开蒸。
2、水开后蒸10分钟。
3、蒸好后撒葱花，喜辣加一点自制辣椒酱。
4、加了一点生抽。
粉丝扇贝怎么做
粉丝扇贝制作方法：
主料：扇贝8个、绿豆粉丝适量、大蒜一颗、香葱一颗、红辣椒适量。
辅料：盐适量、蒸鱼豉油一勺、花生油适量。
步骤：
1、锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。
2、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。
3、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。
4、将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。
5、将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。
6、锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。
7、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。
8、将盘子放入蒸烤箱自带的蒸盘中，10分钟后可以吃了。
