本篇文章给大家谈谈砂仁的功效与作用，以及砂仁的功效与作用禁忌及食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
砂仁的功效与作用
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本品气味芳香，善入脾胃，长于化湿醒脾，行气和胃，温中散寒，为化湿行气，醒脾和胃之良药。适用于湿浊阻中，脘腹胀痛，食少纳呆，呕吐腹泻之证 。常与白豆蔻等化湿药同用，以增强化湿行气之效。而本品又长于行气温中，故对于寒湿气滞者尤宜。若寒湿内阻，脘腹胀闷冷痛，食少腹泻，常与草豆蔻、干姜等温中、化湿药配伍 。若脾胃气滞，脘腹胀满作痛，常与木香、枳实等行气除胀止痛药配伍。若脾虚气滞，食少纳差，脘腹胀闷，常与补气健脾药配伍，如《张氏医通》香砂六君子汤，以之与人参、白术等药同用。
用于脾胃虚寒之吐泻
本品善于温脾暧胃，利气快膈，并能止呕、止泻，故适用于脾胃虚寒之吐泻证。治中焦虚寒，胃气上逆所致的脘腹冷痛，呕吐、呃逆者，常与干姜、半夏等温中止呕药配伍。治脾胃虚寒，清浊不分，腹痛泄泻者，可单用，如《小儿卫生总微论 》缩砂散，以本品为末拌猪肚服，治小儿滑泻，脱肛；也常与白术、干姜等温脾药配伍。若治湿伤脾胃、升降失职，吐泻腹痛，本品又能化湿醒脾，止吐止泻，常与藿香、半夏、木瓜等化湿和中、降逆止呕之品配伍。
【配伍应用】
配蔻仁，砂仁香窜而气浊，散寒力较大，功专于中下二焦，暖胃燥湿，引气归元(肾)，适宜于寒湿积滞，寒泻冷痢，又有安胎作用；白蔻仁芳香而气清，温燥之性较差，功专于上中二焦，和胃止呕，适宜于湿浊阻胃之呕哕、呕逆，并能宣通肺气。两药配用、宣通三焦气机，芳香化浊，醒脾和胃，行气止痛，俱能治湿浊内蕴，胃呆纳少，气滞胸闷，脘腹胀痛，反胃呕吐等证。
配青陈皮，砂仁辛香性温、有醒脾和胃，行气宽中之效。青皮性猛，偏于疏肝破气，消积化滞；陈皮性缓，偏于健脾行气，燥湿化痰。二药合用，理气止泻，治脾胃气滞，胸腹胀满，消化不良及湿阻脾胃之泄泻，痢疾。
配佩兰，砂仁香浓气浊，燥湿之性较强，有化湿醒脾、行气宽中，安胎之效。佩兰气味芳香，功专清肺开胃，化湿悦脾，理气之功为要。两药配用，芳香悦脾，可用治湿阻气郁，恶心呕吐，食欲不振，胸腹胀满，治胎动不安等证。
配冬葵，冬葵子有催乳之功，可有滑肠作用，配砂仁行气和胃、可增进食欲、加强营养吸收。故两药配用，有行气下乳之效，可治乳少气滞胀满疼痛诸证。
配熟地，砂仁行气调中，醒脾开胃，又助消化，并能引气归肾，兼有温肾安胎作用；熟地补血生精，滋肾养 肝，久服易腻嗝，宜用砂仁拌(或佐用少许砂仁)。两药配 用，砂仁既免除熟地滋腻碍胃之弊，又可引熟地归肾，此 谓一举两得。
配黄芩，砂仁与黄芩、二者性味功效迥异，然均 有安胎之功。砂仁辛温理气之品，和气机而安胎孕；黄芩 苦寒清热之品，降火凉血而安胎孕。二药同用，寒温相合， 气血配对，可使枢轴回旋，升降复取，热泄气和，而成安胎 之妙用。正如《药鉴》：“佐黄芩，为安胎之妙剂也”。临床用 于胎热上冲所致的胎动不安。
配木香，两药均是芳香，辛散温通之品，功效相 同，皆有治疗脾胃气滞，食积不化之功。但砂仁偏于醒脾 和胃，木香偏于调中宣滞，两药配用，治疗脘腹气滞胀痛， 消化不良，加强行气止痛之功。正如《本草汇方》：“与木 香同用，治气病尤速”。
砂仁的食用方法
（一）砂仁的选方
用于脾虚食少，宿食不消，胸脘痞闷，则用白术480g，枳实240g，木香30g，砂仁30g，为丸。
用于脾寒泄泻，可单用为末吞服，或者配干姜，附子。
用于妊娠气滞之胎动不安，腹疼，以砂仁不计多少，慢火炒令熟透，去皮用仁，为末，每次服6g。
胃脘饱胀：砂仁5g，研成细粉末，和大米60g加水共煮粥，加少量食盐香油就可以食。具有健脾开胃的功效，比较适用于食欲不佳，胃脘饱胀等症。
喛气：制半夏9g，茯苓9g，广木香3g（后下），春砂仁4.5g，白术9g，陈皮4.5g，党参12g，甘草3g，用水煎后服用。具有健脾和胃，理气止疼的作用。可治脾胃虚弱，纳呆，喛气，脘肚胀满或者疼痛，呕吐泄泻等症。
食少便溏：每次服9g，每天早晨和晚上各一回，温热水送服。如无成药，可按下面配剂：广木香2.4g，陈皮3g，春砂仁3g，厚朴6g，党参12g，白术12g，香附6g，蔻仁3g，云苓，生姜各6g，甘草6g，大枣5枚，苍术9g，用水煎后服用。具有健脾补气，养胃燥湿的作用。可治食少便溏，脘腹胀满，四肢无力，面色萎黄等症。
消化不良：砂仁，焦苍术各30g，炒车前子10g，共研成细粉末，蜂蜜为丸。每回6g，每天两回。
胃下垂：黄芪，太子参各30g，白术，砂仁各10g，陈皮15g，升麻12g。水煎，每天一剂，7日为一疗程。
慢性胆囊炎：砂仁，黄连，木香各8g，虎杖12g，枳实，白芥子，柴胡，大黄各10g，金银花，白芍各15g。水煎，每天一剂，连用14日。
结肠炎：砂仁10g，党参20g，茯苓15g，炒白术15g，炒扁豆30g，炒山药30g，肉豆蔻12g，炙甘草6g，大枣5枚，浸泡半小时后水煎。两煎药液混匀，分别在早晨和晚上服用，每天一剂，7日为一疗程。
（二） 砂仁的妙方
砂仁散：缩砂仁9克，将其研磨为散，每日服用2次，每次熬克，用温开水送服。主治脾胃气滞以及一切食毒。口中常嚼砂仁亦能治疗牙痛症。
香砂六君子汤：砂仁2．4克，人参3克，白术6克，茯苓6克，甘草2．1克，陈皮2．4克，半夏3克，木香2．1克，生姜6克，将上述药物放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此方具有行气、化痰之功效。主治气虚肿胀、痰饮凝结等症。
缩砂饮：砂仁、乌药各30克，沉香15克，净香附20克，炙甘草7克，将上述药物研磨为粉，每日服用2次，每次3克。可治脾胃气滞引起的各种病症。
砂仁粥：砂仁6克，粳米50克，将两味同放入锅中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
砂仁炒肚条：砂仁粉6克，猪肚200克，酱油、料酒各6毫升，食盐、味精各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。
砂仁炖肘子：砂仁6克，猪肘子250克，酱油、料酒各6毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5克，花椒、大料、桂皮各3 克，炖至猪肘烂熟即可。佐餐食用。
砂仁茶：砂仁粉6克，白糖15克，将两味放入保温杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。
砂仁酒：砂仁20克，黄酒800毫升，将砂仁放入酒坛中，密封浸泡2日即可。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。
（三） 砂仁的做法
砂仁用作香料，稍辣，其味似樟。在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味。
砂仁蒸鲫鱼
主料：鲫鱼300g砂仁5g辅料芝麻油适量食盐适量生姜汁适量淀粉适量
步骤
（1）新鲜鲫鱼一条，宰杀干净备用。
（2）玖顺生姜汁与砂仁准备好备用。
（3）玉米淀粉备用。
（4）将砂仁研碎，放入小碗中，加入芝麻油和食盐调和均匀备用。
（5）将调好的砂仁料均匀的抹在鲫鱼的腹腔内。
（6）取适量的淀粉，将鱼腹开口处抹上，省的料汁外流。
（7）将处理好的鲫鱼放入蒸鱼盘中。
（8）将处理好的鲫鱼放入蒸锅，凉水18分钟，大火水开后转中火蒸。
（9）蒸熟，即可食用。
砂仁蒸鸡
食材
主料鸡肉400g砂仁15g枸杞10粒 辅料葱适量姜适量盐2g绍酒15ml
步骤
（1）鸡洗净
（2）鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫
（3）砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉
（4）将焯过的鸡肉倒入汽锅中
（5）再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
（6）最后均匀地洒上磨好的砂仁
（7）然后放在蒸锅里蒸半小时即可
砂仁炒鳝丝
材料
食材：鳝鱼300g，韭黄200g，香葱1棵，老姜3片，蒜2瓣，调料：砂仁5颗，绍兴黄酒2汤匙（30ml），高汤 2汤匙（30ml），生抽，油各1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），糖2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml）
做法
（1）鳝鱼从市场买回时请店家代为宰杀去骨。去骨鳝鱼斩去头尾，用流动水冲洗干净血水和黏液，先切成5cm的段，然后再切丝。老姜切丝。香葱切段。蒜拍碎，切成蒜末。韭黄洗净，切成4cm长的段。
（2）大火烧开煮锅中的水，放入鳝丝汆烫至水再次沸腾，捞起沥干水分备用。
（3）大火加热炒锅中的油至6成热，投入砂仁、香葱段、老姜丝和蒜末，煸炒至散发出香味，然后投入焯过的鳝丝翻炒均匀。
（4）炒锅中加入绍兴黄酒翻炒1分钟，然后加入韭黄段翻炒至韭黄段变软，加入生抽，盐，白砂糖翻炒均匀，加入高汤加盖焖2分钟。
（5）最后撒入白胡椒粉翻炒均匀，出锅前淋上芝麻香油即可。
砂仁白术陈皮煲
材料：白术25克、砂仁6克、陈皮1/3个、猪肚1个、生姜5片。
烹制：
春砂仁敲碎，余各药物稍浸泡，猪肚洗净，翻转，以生粉反复揉擦，再洗净，切块，除春砂仁外，将各汤料放入瓦煲，加入清水2500毫升，文火煲约两小时，下春砂仁，片刻，调入适量食盐便可，此量可供4-5人用，弃药渣，猪肚可捞起，拌酱油供佐餐用。
砂仁的副作用
传统文献《本草纲目》：无毒。
临床观察砂仁无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。阴虚火旺、津液亏损、大便干结的病人不宜使用。
不良反应
砂仁种子含挥发油，可能引起过敏反应。主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团。宜忌：阴虚有热者忌服。
【宜忌】
阴虚有热者忌服。
《海药本草》:"得诃子、鳖甲、豆蔻、白芜荑等良。"
《本草经疏》:"凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气听伤，皆须详察鉴别，难以概用。"
《药品化义》:"肺有伏火忌之。"
《得配本草》:"气虚肺满禁用。
砂仁的辨别
（一） 冒牌货毫无价值
砂仁辨别骆诗文称，砂仁作为中药具有行气宽中、健胃消食、安胎止呕的功效，可用于脘腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐等症。由于其具有一种特殊的香味，也被当作香料使用，具有药食同源的功效。
“艳山姜的成本价，要比砂仁便宜10倍。”骆诗文称，艳山姜虽然也有一定的香味，可作为调料提味，但根本达不到砂仁的功效。在相关的食疗书籍、食谱上，也无法找到任何艳山姜食用价值的记载。另外，枸杞、虫草、黄芪、当归也容易出现冒牌货，市民购买时一定要小心。
（二） 医生支招 三招辨别真假砂仁
形状：正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起；伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。
种子：正品种子每室有近30粒，紧密排列，呈不规则的多面体，有棱角；伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。
气味：正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，味道辛辣微苦；伪品气微香，味微苦辛而涩。
（三） 砂仁的选购
以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。
砂仁的存储
置阴凉干燥处。
（四） 砂仁的常用验方
凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。
若恶阻偏寒者，可配生姜汁。
偏热者，可配黄芩、竹菇等，以助消热安胎之力。
本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。
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砂仁的功效与作用？
药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。砂仁味辛性温，归脾、胃、肾经，可化湿开胃,温脾止泻,理气安胎等。常用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安等。尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。
砂仁的功效和作用是什么？
砂仁的功效和作用：砂仁味辛性温，归脾、胃、肾经，可化湿开胃,温脾止泻,理气安胎等。常用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安等。尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。
砂仁生存环境：
1、生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的山沟林下阴湿处。
2、生于海拔600-800m的山沟林下阴湿处或栽培。
3、生于山谷密林中。
扩展资料：
砂仁食用禁忌：
口服中药砂仁，偶有过敏反应，除了对砂仁过敏的人群不宜食用砂仁外，一些健康体质的人食用砂仁时也要注意几个问题。下面，我们来看看砂仁的食用禁忌具体有哪些吧！
阴虚有热者忌服砂仁；凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用，气虚肺满禁用。
如果是用砂仁来达到治病的效果，最好在中医师的指导下服用砂仁，不要自行乱吃。
参考资料来源：百度百科-砂仁
砂仁的功效与作用及食用方法有哪些
砂仁不仅是一种中药材，因其含有辛辣味和香味，在日常饮食中也常被用来当做调味料使用。砂仁听起来高大上，其实也是我们生活中常吃的一种豆类啦。因为说到豆蔻相信大家都非常熟悉吧，豆蔻其实就是砂仁，它稍辣带香，常被用来做传统中餐的调料。成语中的豆蔻年华就是用砂仁的香辣来比喻青春的美好。
砂仁
别名：春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密
禁忌人群：阴虚血燥，火热内炽者慎服。
适宜人群：一般人适宜食用。
砂仁的功效与作用
1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。
砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
砂仁的 营养 价值
主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。
1.阳春砂含挥发油2.5%。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，还含皂苷。
2.缩砂仁含挥发油3.5%。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。
砂仁的选购
以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。
砂仁的存储
置阴凉干燥处。
砂仁的食用方法
1.凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。
2.若恶阻偏寒者，可配生姜汁。
3.偏热者，可配黄芩、竹菇等，以助消热安胎之力。
4.本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。
砂仁有哪些出色的功效不能错过
砂仁是属于中药材的一种了，同时也是我们可以用来烹饪的了，因此在平时的生活中就受到了不少人的喜爱，由于砂仁的功效是比较好的，因此我们经常的服用砂仁，可以很好的促进健康，那么砂仁的功效到底都有哪些呢，一起看看砂仁的情况吧。
砂仁可调节胃肠道系统
砂仁的功效与作用首先体现在，其能帮助人体内部的湿气散发出来，对于脾胃不舒服而引起的一些肚子胀、恶心、呕吐等不良的病症，由于砂仁是温补性质的一种主要材料，因此对于我们来说，可以很好的促进肠胃健康，是可以和其他中药配伍来用的，可实现不错的效果。比如将砂仁和干姜、附子等一起联用。砂仁煎水能增加胃肠道蠕动，可抑制胃酸分泌过多。
砂仁能安胎
一些孕妇在怀孕期间，因为多方面的原因，经常出现胎动频繁的情况。那么此时可以选择砂仁和白术，还有苏梗等配伍使用，能减少孕妇因为气滞而引起的呕吐、胎动不安等病症，临床效果还是很理想的，因此对于孕妇朋友们来说，适量的去吃砂仁，可以很好的促进孕妇的健康哦，是大家不能错过的了。
砂仁能化骨
选择服用砂仁，是可以很好的促进我们人体健康的，这是我们需要注意的了，在《本草纲目》当中，有砂仁化骨的功效，一般是需要和其他中药一起配伍来用的。现在在临床当中，随着医学研究的不断深入，使用范围也比较广泛了。这也是砂仁的功效与作用体现的一个方面。
上面我们就给大家介绍了砂仁的情况，可以发现我们选择服用砂仁，能够很好的促进我们的健康，特别是可以帮助我们保护肠胃健康，对于孕妇来说砂仁也是很适合去吃的了，因此对于砂仁这种功效出色的中药材，是我们不能错过的了哦。
砂仁的功效与作用都有哪些
砂仁是我们大家不陌生的了吧，这是属于中药材的一种了，现在不少人都是会选择去服用砂仁的了，这是可以很好的帮助我们起到养生作用的了，那么砂仁的功效都有哪些呢，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看砂仁的情况吧。
化湿行气：砂仁是可以用于湿阻中焦及脾胃气滞等问题的了，对于我们的肠胃健康是有好处的，特别深刻也帮助我们缓解体内湿气的了哦。而且砂仁辛散温通，善于化湿行气，为醒脾和胃的良药。若湿浊内阻，中气不运，见脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐者，常与苍术、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虚气滞者，配党参、白术等，如香砂六君子丸。
温中止泻：我们服用砂仁是可以用于脾胃虚寒吐泻。因此这样就可以很好的帮助我们起到温中止泻的作用了，特别是对于容易出现腹泻的朋友们来说，砂仁是很适合的了，而且砂仁能化湿行气而调中止呕，温脾止泻，可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。
理气安胎：砂仁对于孕妇来说，也是很不错的一个选择了，是可以用于妊娠恶阻，胎动不安。本品能行气和中而安胎。妊娠中虚气滞而致呕吐、胎动不安者，可与白术、苏梗等配伍，这样请一起进行服用能够起到的效果是会更加出色的了哦。
上面我们就给大家介绍了砂仁的情况可以发现砂仁所在我们常见的一种中药材了，是可以很好的帮助我们起到养生作用的了，能够起到的养生功效也是非常多的了，这是我们大家需要注意的了，大家注意起来就可以更好的进行养生了，大家不要错过哦。
