本篇文章给大家谈谈烤猪脚的做法，以及烤猪脚的做法 烤箱窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
自制烤猪蹄
将猪蹄放入烤箱，温度调为200度烤15分钟。
具体做法猪蹄剁小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水。
度烤20分钟。取出猪蹄撒上自制烤猪蹄料，再烤5分钟即可。撒上自制烤猪蹄料即可完成。自制烤猪蹄料配方：熟花生末1勺，熟芝麻1勺，辣椒面1勺，熟孜然粒1勺，熟孜然粉1勺（可以提前配好放锅中炒香即可）。
今天自己在家做自制烤猪蹄，实在谈不上什么玄妙，就是一卤一烤而已，最后配个干碟。
猪蹄2勺料酒姜片焯水，过凉洗干净。2锅中放入猪蹄清水5勺老抽5勺生抽2大勺蚝油2大勺黄豆酱3大勺盐1小把冰糖2块姜所有煮的香料，煮1个小时20分钟。
烤猪蹄怎样做才美味?
1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。
2、第八步，将烤箱的温度设置为上下都为二百的高温进行烤猪蹄子，这样的高温烤制，能够将猪蹄子里面的油给烤出来，这样的话猪皮就能够轻易的烤焦，吃起来自然就很好吃了。
3、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，切成大块，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用。炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，翻炒至猪蹄开始变得微黄。
4、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。最后准备一份干碟，就可以享用这美味的烤猪蹄了。
5、美食推荐：烤猪蹄，筋道有嚼劲，里面软糯入味，再夹杂着烧烤料 具体制作方法 第一步：准备食材。猪蹄2个、香葱适量、姜片适量。第二步：把猪蹄剁成块，用清水浸泡1-2个小时。
6、烤猪蹄的做法步骤 买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。
烤猪蹄的做法
1、准备好食材。猪蹄切段，清水洗净后，擦干水，放进大碗里 加入老抽少许，生抽适量，糖1大勺，老干妈1大勺，料酒3大勺，蜂蜜适量，然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去，然后搅拌均匀。腌2小时。
2、白酒适量 料酒适量 烤猪蹄的做法步骤 买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。
3、在猪蹄入炉前，先用沸水或热清汤浇一下，可使烤出的猪蹄松软（若用凉水浇肉，肉会变得非常硬）。在烤猪蹄过程中，必须在一面烤熟后，在翻过来烤另一面，不要翻来覆去地烤，以免费时费力，还不易烤透。
