市场上卖的活蹦乱跳的大虾,究竟是淡水的还是海水的?
海虾以白虾为主要品种，淡水虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形很像，但它滋味跟质感却颇有区别，所以市场价格也相差较大。
一，现在市场上活蹦乱跳的大虾的品种虾的养殖技术现在可以说非常的成熟，市场上卖的活蹦乱跳的大虾现在都是养殖的。因为厄瓜多尔白虾这个品种，既可以在淡水中养殖又可以在海水中养殖。
菜市场卖的大多数对虾属于海水虾，个别南美白对虾为淡水虾。对虾品种主要有中国对虾、斑节对虾、南美白对虾、墨吉对虾、日本对虾、长毛对虾等，目前仅南美白对虾实现了淡水养殖，其它品种还无法用淡水养殖。
菜市场上卖的不全是淡水虾。常见的有青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。挑选鲜虾的技巧如下：体形弯曲。体表干燥。颜色鲜亮。肉壳紧连。
海水虾肉质更美，成本更高，市场也比淡水虾高。 海水虾比淡水虾个头大。 海水不容易养殖，虾又容易生病，把虾带到淡水里，逐渐适应淡水环境，卖给市场。 从价格上可以知道是虾还是河虾。
目前市场卖的活虾主要是南美白对虾，斑节虾以及东方对虾等等。首先说说南美白对虾，目前市场卖的大虾基本都是这个，这个虾既可以淡水养殖，也可以海水养殖，一般内陆地区都是淡水的。
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竹节虾和罗氏虾哪个贵
罗氏沼虾vs草虾相比罗氏沼虾贵。罗氏沼虾虾苗贵，养殖技术高。罗氏沼虾，又称罗氏虾，其原产地集中在厄瓜多尔沿岸，有着淡水虾王的美誉。
综上所述，罗氏虾通常比基围虾价格更贵。但这并非绝对，具体的价格差异仍受市场和地区的影响。
罗氏虾贵。罗氏虾一般肉质比对虾更加Q弹有口感，不管是清蒸还是红烧香味都更浓，对虾口感上不如罗氏虾有嚼头，同时气味上不如罗氏虾清香。对虾一般每斤在50元，罗氏虾一般每斤在80元。
竹节虾贵，因为比较难得，且竹节虾都是野生的，养殖的很少，所以物以稀为贵，价格就贵了不少了。
