存定期利息最高的银行可能会因地区而异，但是一般来说，各大银行的利率都是比较接近的。比如，中国银行、建设银行、农业银行、交通银行等国有大行的定期存款利率都在2.75%-3.25%之间，而民营银行的利率则更高，可以达到4%-5%。
此外，在比较各大银行利率时，还要考虑存款期限的不同。一般来说，存款期限越长，利率越高，比如，中国银行的活期存款利率为0.35%，而定期存款利率则可以达到3.25%。
此外，在比较各大银行利率时，还要考虑存款金额的不同。一般来说，存款金额越多，利率越高，比如，中国银行的活期存款利率为0.35%，而存款金额超过10万元的定期存款利率则可以达到3.25%。
此外，在比较各大银行利率时，还要考虑存款类型的不同。一般来说，存款类型越复杂，利率越高，比如，中国银行的活期存款利率为0.35%，而复合存款利率则可以达到3.25%。
总之，存定期哪个银行利息最高，要根据存款地区、存款期限、存款金额、存款类型等因素来确定，不同的银行利率也会有所不同，因此，在选择存款银行时，应该根据自己的实际情况，仔细比较各大银行的利率，以便选择利息最高的银行。
