发物，众所周知其一般指的是那些营养比较丰富，比如含有大量异种蛋白、刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，但是因为每个人的体质都不一样，因此对于每个人来说发物的种类都是不一样的。那芦笋是发物吗？具体知识介绍如下！
芦笋是发物吗？
一般认为的发物指的是特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的一些食物，多是富有营养或刺激性很强的食物；而芦笋只是一种蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、氨基酸、叶酸以及硒、铁、锰、锌等多种微量元素，它并不具有刺激性，也不会引发或加重某些疾病，所以芦笋并不是发物。
手术后可以吃芦笋吗？
手术后应避免摄入辛辣刺激性的食物，以免导致伤口发炎，影响伤口恢复，而芦笋中含有丰富的维生素以及人体所需的多种氨基酸、微量元素等，且易于消化，适合手术后食用，对于伤口恢复也有一定的帮助，所以手术后是可以吃芦笋的。
哪些人不能吃芦笋？
1、脾胃虚寒者：芦笋的性质偏寒性，食用过多时容易出现腹痛、腹泻的症状，因此对于一些脾胃本身虚寒的人群来说建议最好是少吃或不吃芦笋，以免食用后出现身体不适的症状。
2、过敏患者：芦笋具有一定的过敏性，因此对于一些过敏体质的人群来说在吃芦笋之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后再继续食用，以免食用后出现身体不适的症状。
总结：芦笋不是发物，它所含的蛋白质，氨基酸，维生素的量远远高于其他蔬菜，适量食用对身体健康有很好的保护作用。
