1.卤好的大肠。
2.切好的卤大肠，备用。
3.蒜苔洗净，沥干水分，掐去尾部。
4.切寸段，备用。
5.锅烧热放少许油，倒入卤大肠加少许干辣椒面，煸炒，再倒入蒜苔加少许盐调味，翻炒片刻即可。
6.出锅装盘即食。
7.下饭菜。
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