本篇文章给大家谈谈青笋肉片，以及青笋肉片盖饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
青笋肉片如何做 青笋肉片的做法
1、青椒120克，猪肉200克，洋葱半个，莴笋1根，植物油1汤匙，盐2茶匙，淀粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，鸡精0.5茶匙，花椒10粒，姜1片，醋8毫升。
2、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻。
3、青椒去蒂去籽，洗净，切块备用。
4、洋葱去掉老皮，洗净后，切丝。
5、莴笋削去外皮，洗净后，切片。
6、老姜洗净，切成丁。
7、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入姜粒炒香。
8、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。
9、放入莴笋片，大火翻炒。
10、调入适量醋，放入青椒翻炒。
11、翻炒几分钟后，放入洋葱翻炒。
12、食材炒熟后，调入适量盐。
13、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
青笋炒肉片怎么做？
【原料】瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。
【制法】(1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净，切成片。
(2)炒锅洗净烧热，放人熟猪油，烧至六成热，下人生姜片煸炒至出香味时，放人肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
【特点】鲜嫩爽脆，味美适口
青笋炒肉片的做法是什么？
主料：莴笋一根，猪肉一块
辅料：盐少许，料酒一勺，姜一块，大蒜两粒
步骤
1、莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。
2、将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片。
3、猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥。
4、配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒。
5、油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥。
6、待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀。
7、莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。
青笋肉片最正宗的做法
前言
青笋炒肉片，是一道清香可口的家常菜！
材料
主料：青笋300g、肉片200g；
辅料：蒜适量、油适量、盐适量
青笋肉片
1
准备食材
2
放入适量油
3
放入大蒜炒香
4
放入肉片翻炒
5
肉片炒至七八成熟时，倒入青笋，洒盐调味，翻炒至熟
6
装盘，准备享用。
小贴士
青笋要切成薄片，更容易炒熟。因为宝宝吃，所以没放辣椒，也可以根据个人喜好添加干辣椒或剁椒。
青笋肉片的做法
1、莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。
2、 今天老刘就来分享一下“莴笋炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒
4、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软
5、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅
6、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒
7、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了
8、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
2268阅读
搜索
秋天家常菜100道炒菜
100道家常菜菜谱大全
高笋炒肉的家常做法
莴笋的10种家常做法炒
10道简单好吃的家常菜
屈浩菜谱家常菜做法
