醋酸是什么生产的
1、糯米、大米、高粱、小米、玉米、甘薯、马铃薯等原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
2、原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
3、（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。
4、醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。
甲醇下游产品的开发与利用有哪些?
摘 要：甲醇在工业上的用途非常广泛，比如生产有机化工产品甲醛、醋酸、甲胺，除此之外，也有人用其作为燃料电池，或者与汽油调制成甲醇汽油，还有人在用它作为生产饲料甲醇蛋白。
甲醇的下游市场是指对甲醇进行深加工，将甲醇转化为产品的市场。
甲醇作为基本化工原料，可生产许多重要的有机化合物，其深加工产品目前已达120多种，我国以甲醇为原料的一次加工产品已有30种。以甲醇为原料采用羰基化法生产醋酸，是目前最具竞争力的生产醋酸的方法。
甲醇脱氢制甲酸甲酯 甲酸甲酯是有机合成原料，可用于制甲酰胺、二甲基甲酰胺等化工产品。
是制造农药、医药、塑料、合成纤维及有机化工产品如甲醛、甲胺、氯甲烷、硫酸二甲酯等的原料。其他用作汽车防冻液、金属表面清洗剂和酒精变性剂等。是重要的燃料，可掺入汽油作替代燃料使用。
另外由于国内甲醇下游产品的开发生产，如甲醛、烯烃、醋酸、甲酯系列、民用/汽车燃料等，以及西南化工研究院和南化公司研究甲醇催化剂的开发生产。
食用冰醋酸配置食醋可以么
1、不可以的。食醋都是通过发酵得来的（和白酒的酿制有些类似），食用级冰乙酸（乙酸含量达99%的冰乙酸）也不能。
2、不过，如今GB 2719-2003已经被GB 2719-2018取代，新的标准中明确规定冰乙酸不可用于食醋，相当于把配制食醋从食醋中剔除了。这意味着配制食醋已正式成为历史，今后凡是能称为“食醋”的只能是酿造食醋。
3、如果你确定是食用级的冰醋酸，并且严格按照白醋的浓度勾兑，这个绝对不违法！！实际上白醋生产有两种方法，其中一种就是直接用稀释了的冰醋酸。当然，必需添加一定的调味品，比如甜味素和食用香精，否则味道不咋样。
4、食醋里含醋酸3-4%，还有很多其他有效成分。单单用冰醋酸兑出来的很难喝的，就是一股冲脑门的酸，没有其他味道。注意不要用工业级的醋酸来兑。
5、加食用冰醋酸的醋可以食用。食用冰醋酸属于食品加工助剂，不限制用量的。
制乙酸乙酯中试剂的添加顺序及原因
1、先加乙醇，然后浓硫酸，最后乙酸。实际操作的时候 其实是先加乙醇，然后浓硫酸，最后一边加原料一边加热，滴加的是乙醇和乙酸的混合溶液。
2、先加入乙醇和乙酸，最后加入浓硫酸。因为浓硫酸密度大，如果先加入它，再加入另两种物质，放出的热量会使体系爆沸，伤人。
3、先加乙醇再加浓硫酸，最后加乙酸。密度先小后大，然后加热 CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOC2H5+H2O (浓硫酸催化剂)乙酸过量可以避免乙酸乙酯、乙醇形成恒沸物 乙酸和乙酸乙酯不共沸，过量乙酸不影响产物的蒸馏。
4、乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加浓硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸， 然后加热（可以控制实验）。
5、顺序：乙醇，浓硫酸，乙酸 原因：浓硫酸加入后会大量放热，使乙酸挥发增加，损失乙酸，不利于乙酸乙酯的生成，且乙酸比乙醇贵。
